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“可以了，这回你自己拟菜单，拟好拿给为师看。”张琴说完，告诉冯蕴，是什么样的人家，哪天做寿，什么地点，这家女主人哪里人，家里惯常爱什么口味。
“好，师父我去拟菜单了，你歇着，晚饭放着我来做。”冯蕴说着就回屋去，翻出纸墨笔砚来，咬着笔头冥思苦想。女主人是南方人，客人却多是北方人，女主人嫁到南方来也才两年，口味肯定还是偏南方，客人多是北方人，却多是走南闯背的商客。
冯蕴咬半天笔头，才写下四凉菜碟两点心碟两果品碟，和一道汤品一道寿面，按现在的风俗，要做十碗八碟，寿宴还得加碗寿面，所以她还差着九道菜，九道菜啊！
“看师父拟单子好简单的，为什么到我这就这么难呢？”冯蕴揉着头，有点想哭，她觉得她可能这辈子都出不了师了，她之前到底是哪里来的信心，居然觉得自己再有几年就能出师。
肖翀从蒙学回来，问候过父母才来找冯蕴：“阿蕴怎么脸皱成这样，为什么事烦恼？”
冯蕴见她的头号拥趸来了，赶紧把单子递给他：“阿翀，快来帮我想想，我头疼。”
“菜单啊，有寿面，看来是寿宴。”肖翀看菜单上还差九道菜，笑出声，“这有什么难的，你看我妈席面上都做过什么菜，照搬。做席面本来就有定数，把几道必需有的菜品先定下，然后再来定可以做出特色来的菜品。”
说得容易做起来难啊！
定菜南北也不一样，特色菜品也得兼顾南北口味，到底怎么定，她心里一点谱没有：“女主人是南方人，口味爱鲜甜，可客人多是北方人，味道比女主人肯定要重。”
“既然是女主人寿宴，当然是寿星最大，偏女主人的口味，兼顾一下客人不就行了。”
