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香菇在华夏的历史长达八百余年，早在北宋年间就有了人工栽培技术，只是由于各地叫法的不同，导致母亲一时半会没能回想起来。
“其实也叫北姑或薄菇，市面上应该有。”
经过王方的提醒，母亲总算回想起来，却更加谨慎的道：“这样直接占用别人的名字，不太好吧。”
对于占名字这种事，王方并未多想，一则是香菇的名字比较熟悉，叫的也顺口，其次还有更重要的一点，则是香菇有史以来就是一类重要的货物，由于香味浓郁且易于携带的缘故，华夏古代很早就有了香菇贸易。
而在本地人看来，香菇算是一种价格不菲的干货珍品，有利于提高自己售价的同时，也更能被世人接受。
至于味道不同的缺点，王方根本懒得去管，反正大明的酱类普遍都很臭，只要用香臭抵消的原理，想来很容易忽悠顾客，再加上大耳菇加工过后本身也有一股独特的香味，想来应该不会出现问题。
详细的解释一番之后，母亲终于同意了他的计划，轮到真正掏钱的时候，却还是一副肉疼的表情。
场地的问题好办，临时在自己小屋旁边搭建锅灶废不了什么功夫，唯有锅具铲具的问题不好解决。
这个年代，只要跟金属有关的东西，都是极为珍贵的货物，青铜，金银就不用说了，直接可以充当钱财使用，至于剩下的铁器，也属于军事管制物品，对于民间来说，虽然不限制使用，但在价格上自然不能放松，记得后世史书记载，明代的一斤铁是一分二里银子，也就是十二个大子。
一口可以烹饪香菇的铁锅，怎么也要二三十斤，单纯的铁价都将近半两银子，再加上人工等等，恐怕要一两银子。
