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“拉面,讲究,柔,韧,弹!”一乐大叔一本正经的边揉面边说道:“首先,就是面粉的选择,要选择优质顶级的高筋面粉,这样的面粉做出的拉面,才能有弹性!”
“再者,揉面也有讲究。”只见他拿出一碗水冷笑道:“夏季用凉水,冬季用温水,选择天然的泉水揉出的面才是上佳之作!”
哗啦啦的,一乐大叔双手变换不停,看的所有人都眼花缭乱,赞赏不已。
他打开自己的锅,从里面要舀一勺汤汁倒入碗中说道:“汤汁,要用高汤制作,我的高汤,可是熬了三年不断火,可谓是味道鲜浓,不腻,牛骨与海鲜的完美结合!”
他一拍桌子,拿出菜刀,擦擦擦的切了一把葱花,放在一旁备用。
而后,拉面在水中煮熟,邹然间拿起筷子,整个将拉面夹了起来,放入碗中!
最后,葱花一撒,顿时香味四溢,令人连连咂舌。
“哼,最新的海西混合拉面,完成!”一乐大叔抱着双臂,满脸得意,这碗拉面,可谓是他水平巅峰之作,自问已经无人超越了!
李洋也看的一愣一愣的,心中有些郁闷…还特么食神呢,拉面都不会做,这下好了,玩完了。