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但宋九思向来耐性好，尤其是在做美食的时候。
她慢慢地擦着一条条莲藕，新鲜的莲藕汁水有股独特的清香，溅出来的莲藕残渣飞到院子中，引得母鸡一阵阵地围着啄。
在将二十斤莲藕全部擦成灰白色细末后，天色已经擦黑了。
她点了煤油灯，将木盆中搬进厨房，在柴房中寻到了两根竹竿。
两根竹竿交叉，中间用细绳绑住，悬挂在厨房的梁上。再寻一块合适的细纱布，绑在竹竿尾端的四个角上。
将莲藕末放置于四角缚住的细纱布中，浇水搓洗。
冲出的白色的藕汁水用大盆接住，将莲藕残渣挤干净水分，放置一边。
第一遍冲出来的藕汁水略带灰白色，有点像豆浆的颜色。
此时要将藕汁水置于角落沉淀，静置一夜。
