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“那你能为我破坏规矩?”蒋晓玲阴郄地看着他。
“这个自然不能。”姜源很严肃地拒绝了他,钢铁直男果然与众不同。
“哼。”蒋晓玲很不满意姜源的答案,对着他所谓的菜单胡乱地点了一下,“那我要水晶虾仁。”
“马上就好。”姜源点点头,转身回了厨房。
几天以来,蒋晓玲还从未见过姜源展示厨艺,一来他只做固定的分量,买完之后就不再烹调;二来都是功夫菜,需要很长时间炖煮,平时用餐时间,看到最多的就是姜源往来于餐桌与厨房之间。
姜源手中的漏勺微微一闪就进了身前的一个巨大的玻璃缸,一群太湖白虾正惬意地游弋于水底,时不时地捕捉一下浮游生物打打牙祭,生活很佛系,丝毫没意识到危险的降临。只见伸入水中漏勺左右一抖,根本没见姜源有什么动作,一人份的太湖白虾就已经随着漏勺浮出水面。
把漏勺中的太湖白虾向空中一抛,只见姜源手中刀光闪烁,虾仁、虾壳、虾线几乎同时分离,眨眼之间就完成了动作,如行云流水一般,最后落入水晶盆中的仅仅是虾仁而已,技近乎道也。
水晶棒慢慢搅拌,微微加入一些细盐,虾仁上细微的杂质分离开来,姜源不断换水,直至水晶盆中的水不再变化,完全清澈。
腌渍、滑炒、勾芡,被姜源演绎到了艺术的升华。