第6章 椰子鸡又滑又嫩又香 (第4/5页)
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先把椰子汁放在锅上，加一碗水，炖10分钟。（不加水会更香，但也太甜了）
接下来需要对文昌鸡进行处理，这只文昌鸡，又被称为走地鸡，它的肉质细腻多汁，肥而不腻，瘦而不柴，绝对是一等一的好食材，要将文昌鸡切成块状，然后与冷水一通放入锅中，并加入几片姜片。随着水温逐渐升高，水煮开后，一层浮沫便会漂浮在水面上，这时，一定要细心地用勺子将这些浮沫撇去，以确保鸡汤的清澈和鲜美。
再放椰子汁里面，当如枸杞、党参、几颗红枣，让它们在小火慢炖半小时左右，整个屋子飘记一股清香鲜甜的味道，还速速速往门口瓢~~~
等待的功夫可以搞一点蘸酱。
拍两个蒜头，生姜也要拍碎，再来一点葱，通样切的细碎，再放生抽，芝麻，热油一搅拌。
就在此时，文太恰好从外面回来，他一进门就闻到了这股诱人的香味，不禁发出惊叹：“啊啦啊啦，家里什么味啊，怎么这么香？”刚刚去应酬的文太，此刻一闻到这个味道，顿时感到饥肠辘辘，于是便自觉地坐在饭桌前等待开饭。
十六夜把椰子鸡端上了餐桌。
“老爸，开饭了。”
文太尝了一口汤又咬了一口椰子鸡，鸡肉的鲜嫩和椰子的清甜完美融合在一起，又滑又嫩又香，绝了。
“嗯，还行还行，这是你新学的菜吗？”文太嘴上说还行，筷子夹的比谁都快。
