第 3章 陆忆秀厨艺 (第3/8页)
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回到林玖的别墅，打开双开门大冰箱冷藏里面记记登登的都是各种腌腊制品和蔬菜，冷冻室里面是各种原切牛排，羊排，牛腱子，猪五花，里脊……一堆荤的，看得出来是吃肉星人了
陆忆调侃道“小玖还是跟小时侯一样无肉不欢啊”
“那我搞个卤牛腱子，煎俩牛排，炒个西红柿炒鸡蛋，要吃米饭吗小玖？”
林玖狂点头“当然要米饭，我都快忘了正儿八经的米饭什么味儿了”
随手拿出来两袋真空包装的原切牛排，一大块牛腱子，一颗西蓝花，四个番茄，四个鸡蛋
估摸着俩人的饭量用电饭锅闷了一大锅米饭，许久没吃米饭怕是想的紧吃的多
先处理牛腱子肉，把牛腱子肉对半开方便泡出血水
用醋和盐水浸泡牛肉再加白酒去腥，牛肉冷水下锅，煮开后将浮沫撇出，捞出用温水洗净备用
另起锅烧水把姜片、葱段、花椒、干辣椒、冰糖、生抽、老抽、盐、鸡精、黄豆酱、小茴香、白芷、干山楂圈再放一个小的香料包，把牛腱子肉放入锅内，闷煮一个小时
这里为了省时间直接放高压锅内操作
