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一家人匆匆吃过晚饭,李氏拿出油灯,潘氏生起小火。
首先熬枇杷叶,两碗水熬成一碗,再把冰糖化开成糖水,最后加入枇杷泥小火慢熬,期间还要不停的搅拌防止糊锅,熬了约一个时辰,再把川贝加进去熬半个时辰。
白夏手不停的搅拌着,说着熬枇杷膏的注意事项,“一般来说,一斤鲜果放二两冰糖,两克干叶,两克川贝,但是咱家没有干叶,先用新鲜的叶子凑合着用,明年提前晒点干叶。”
婆媳两人点点头,“熬的时候一定要常搅拌,不然容易糊锅,味道就不对了。”
“熬到这样浓稠成膏状就行了。”
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