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大葱和洋葱切丝,黄瓜和胡萝卜也刨成丝,一般这两样都是切成条状的,但是李慎行觉得刨丝后吃起来口感更好一些。

趁着这个空档,李慎行拿出不粘锅,点火倒油,把胡萝卜丝放锅里炒一下。

胡萝卜素是脂溶性物质,只有溶解在油脂中,才能在人体的小肠粘膜作用下转变为维生素a而被吸收。因此,做胡萝卜菜时,要多放油(胡萝卜很吃油),最好同肉类一起炒,不要生吃,生吃不易消化吸收,90%的胡萝卜素因不被人体吸收而直接排泄掉。烹制胡萝卜的时间要短,以减少维生素c的损失。

把炒好的胡箩卜丝盛出来,然后把腌制好的牛肉倒进锅里炒,炒熟后倒入切好的大葱和洋葱,继续炒,等水分炒干后就可以起锅了。

把煮好的米饭舀松散开来,盛到一个大碗里,倒入一些香油、芝麻、盐、寿司醋,搅拌均匀。在卷帘上放上一片紫菜,铺上米饭,留下一寸空隙,别铺满了。

放上两片芝麻叶,在一一把炒好的牛肉、黄瓜丝、胡萝卜丝、黄萝卜条,然后卷起来,切成一块块的码到饭盒里摆好。

有拿出另一个饭盒,洗一些草莓放进去盖好,当做饭后甜点,女生每天都要吃水果补充各种维生素。

李慎行多卷了两条紫菜包饭,拿来当午饭,省的还要做。

中午,等孝利出门赶行程后,李慎行也没有出门,选择呆在家里写剧本。

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