第二十三章：酿酒工艺 (第1/7页)
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她将一些新米搬到了后面小院子里，让赵长生去请了一个会酿酒的师傅过来，赵云灵请教了一些问题，又付了钱，将这个酿酒制服聘用过来，暂时负责酿这第一批酒。
院子里，赵云灵和酿酒师傅相对而坐，她泡了茶。
“我听说这酿酒工艺，最重要的是制曲可对？”赵云灵问。
“其实酿酒工程中，每一个很小的细节都有可能影响到成品的口感，都是需要严加注意的，制曲确实很重要，只不过我这里有一些先前做好的，暂时到不用担心，这第一批酒也不多，还是够用的，我们先用之前的酒曲，如果最后出来不行，倒是可以再重新制曲。”
赵云灵听着点点头，她对品酒有一定的造诣，酿酒的话，如果是在现代，那些蒸馏工艺她也是了解过的，但是古代酿酒，那些工艺都还没有，她还真是有很多不了解的地方。
“既然这样的话，我们岂不是很快就可以开始了？”
“还要找一个酿酒的地方，这里……怕是不行。”
“放心，这点事情交给我就好了，您只要准备好随时可以酿酒就好了。”赵云灵笑了笑。
她先前想着这件事情的时候就让赵长生注意着呢，有一个酿酒工坊先前因为一些原因停业了，那工坊现在正好在卖，她买了过来，只要稍微准备一下就可以投入使用了。
将这些都准备好之后，才开始准备酿酒，赵云灵和酿酒师傅商量了一下，在中间加入了一些现代的酿酒工艺，酿酒师傅斟酌了之后觉得这些都可以加入进去，也就同意了。
