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所以如今，冯一帆的想法是，要去挑战以传统中华菜为主，融入西式的烹饪。
也就是说，要在中餐当中加入西式的元素，而不是在西餐里加入中式元素。
他想要用把西式融入中华菜中的方式，更好的发扬和推广中华菜。
依旧遵循传统中华菜味型和烹饪，融入西式的烹饪技巧，和一些西式的调味元素加入其中，从而完成一种创新的办法。而能够将中华菜发扬出去，让全世界见识到中华美食的精华之美。
冯一帆想着这些，回答齐艳说：“我并非不自信，而是更加严谨，每一样菜品是否真的能够拿来做生意，需要经过很多次的尝试才行。”
岳齐昊听到这里，忍不住问：“冯叔叔，难道不是只要做的好吃，就能拿出去卖给别人吗？”
冯一帆摇头：“不是，一道菜单纯家里人吃，可能不需要那么高的要求，只需要好吃就行，但是要想卖给食客，因为食客是为了这道菜消费，那么就应该精益求精，要能让食客通过这道菜的美味，获得一种愉悦和满足。”
岳齐昊听到这些，惊讶说：“哇，那好像是很难啊。”
奶奶此时对他说：“现在你明白了？无论做什么事情，都不是那么容易就能够成功的，想要成为你冯叔叔这样的大厨，更是要付出比人家更多的努力，才能够最终获得超越别人的成功。”
岳齐昊想了想说：“我知道奶奶，就像是我学习一样，要比别人更用功。”
