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苏若曦听了微笑对女儿说:“若若,不可以那样说奶奶。”
卢翠玲接着说:“好,我们都挺若若的,坐下来好好尝尝。”
嘴上是说道了一番,但是卢翠玲真的开始吃,发现儿子的手艺确实没的说。虽然都是用茄子做的菜,但是吃起来每一道菜味道又非常的不同。
比如一盘下酒的凉拌茄丝,是去皮蒸熟的茄子,被手撕成一条条细丝,然后拌上一个经过烹煮的醋汁。
醋汁,冯一帆用的是米醋,在锅里稍稍烹煮一下,加入一些盐和糖,以及还放入了一点点生抽,搭配上一些蒜泥,一起浇在茄丝上,吃起来还真的是别有一番风味。
尤其是冯建东和苏锦荣两位老人喝点小酒,拿这凉拌茄丝简直是非常合适。
除了凉拌茄丝之外,其他的几样茄子做的菜,也都是让卢翠玲惊艳。
比如茄盒,外皮酥脆,搭配上里面虾仁猪肉的馅料,还有冯一帆调配填入其中的酱料,味道也真的是非常好吃。
还有一个便是冯一帆给做成,像是油焖鳗鱼一样的茄饼,同样是非常美味。
卢翠玲吃的时候,忍不住说:“这个菜,好像吃出了响油鳝丝的感觉啊。”