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以至于很多国家都组建护鱼警，用来保护鱼类免于灭绝。
禁食令也是最近十年才开始宽松起来，但是对于生态鱼理论上还是提倡保护，以加速鱼类繁殖。
当然，网箱养殖和鱼池圈养的鱼类不在保护行列。
所以，善于料理鱼类的厨师及菜谱，少的可怜，很多菜谱和厨艺都是翻阅历史存留下来的资料获取的。
嗯！那些能经过一百五十多年流传下来的，还多数都是像刺身那种千奇百怪的吃法，加上水质更是没法比，不腥不冲脑才怪。
至于为什么没有多少经典菜谱，还不是怕烧的太好吃，不利于禁渔。
文超燃吃了一口刺身，实在是咽不下去，就偷偷摸摸的吐了，猛喝了几口鱼汤才压下那种反胃的感觉。
“老大，这鱼挺好吃啊！你以前不是挺喜欢吃海鲜的吗？难道？荩忱特区那边的海鲜更好吃？”唐唐自己倒是吃的津津有味。
“唉！感觉你们的做法太差了，又腥又辣的味太冲了，不行，我要刷牙。”文超燃很长时间不吃鱼，到现在觉得嘴里还有鱼腥味。
“没鱼腥味，那还叫鱼吗？切！老大几年没见，胃口越来是越苛刻了。”即使是唐唐这种家庭，像星斑鱼这种奇缺货，也不是天天能吃的着的，这绝不是钱多钱少的问题，是买的着买不着的事情。
