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导游把客人拉到地方就歇工了，游客交给庄园导游，一个美国来的小个子女孩儿金伯莉Kim，自我介绍是在田园里管理牲畜的。
原来庄园里不只是种葡萄酿酒，还养牛做奶酪，Kim在游客里还找到了同乡，来自Taxes德州，养牛大州，Kim用乡音打招呼，聊了两句，然后招呼游客们进牛棚参观。
这么干净的牛棚蔚倩还是第一次见到。牛棚不大，两边是牛栏，干净的水泥地面，铺满稻草，每个牛栏里一头浅棕色壮牛慢悠悠咀嚼着。
在美国多是黑牛，blackangus是最好的肉牛，个头小，生长快。黑嘛，当然不好看，湾区很多高速公路两旁常有农场，星星点点的黑牛悠闲地吃草，远远的看见没什么特别。
奶牛的通常状况不知道，电视广告上的奶牛据说非常高兴，加州的happycows，广告拿加州的地震开玩笑，地震中的奶牛开心地享受着大地的按摩，然后广告词说，加州牛奶好，多吃加州奶酪。
有一次开车去南加州，五号高速出了湾区不久，就闻到刺鼻的气味，秦凯赶快改成车内循环，往外一看，原来经过一个巨大的牛奶工厂，成千上万的黑白花奶牛挤在围栏里面，当然是踩在自己的排泄物里，那个气味，几里地之外还能闻到。
而这个庄园里的牛就太幸福了，牛栏里没有任何污浊，空气里也没有任何气味，“秦凯，还记得咱们经过的那个奶牛场吗？”
“你不提醒，我还真联想不到。”秦凯环顾四周，“哎，这些牛大概就是演员，打引号的演员，哪有光吃不拉的牛？就是给咱们这些游客看的，进来之前刚刚打扫的。”
“你把人想的太坏了，就算打扫，味道也很难消除，这里饲养员就是勤快。”
“那好，那牛肉一定也更香，待会儿看他们喂咱们吃什么？”
