在穷苦年代里做条咸鱼第11章 (第11/13页)
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从鸡舍出来，周妍没有耽搁的回家。
昊昊在家自己乖乖的，见周妍没回来，就自己冲泡了一杯麦乳精，吃了一块酥饼，自顾自的睡着了。
周妍看了一眼昊昊，给他盖好小被子，离开了房间。
她在厨房里找了个大盆，把今天在山上粗暴处理的兔子肉和野鸡肉都放到盆里清洗，然后又烧了一大锅水，准备仔细清理一下。
家里的调料都够，兔子肉可以做麻辣兔头，野鸡留两只炖肉，剩下的和兔子都做成卤味。
虽然周妍在知青所不下厨，但是在美食位面学习的厨艺已经刻在本能里，只要她想，做一顿卤味轻轻松松。
先用开水把没拔干净的野鸡外皮烫一下，仔细处理后，将准备炖菜的两只先放到一旁，剩下的全部拿刀剁成小块。
兔子则先把兔头剁下来，其它的肉也剁成小块，一起冷水下锅，焯水后仔细清洗干净。
锅内放肉，再加花椒、辣椒、香叶、小桂皮，用热水浸泡后再加冰糖、酱油、姜片、料酒没有用白酒代替……
因为许多材料不够，周妍将能放的尽量放进去。
