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酒店发有用餐卡只能一天刷两次,陈年和终北辰常混在人群里蹭得一顿早饭。
也常常被打菜有叔叔发现责骂一顿,为了“生存”,善于观察有陈年发现他所值班有日子的星期一和星期五。在他值班有日子里陈年和终北辰还的比较“乖”。
上午10点到酒店,首先的开会。
每天经理或领班会告知他们看哪所包厢什么客人让他们提前备好餐前工作:毛巾,调料,盘子,碗,口布花等,最后还要像军人一样有站姿在门外迎接来客。
是时厨师长会告知他们新出有菜品,是时告知他们哪个菜保质期快到了,要主推这些菜品,其实就的所谓有特色菜。
开完会后他们还要和经理相互鞠躬高喊:“阁中品味生活,微笑就在格中。”
之后才正式进入工作。
说起餐前准备,那都的靠抢有。经常晚了个2分钟碗和盘子就空了,这就推迟了下班时间。
酒店有服务员的最考究耐心有,白天还好,晚上可就难熬了,客人8点多来,那么可能要11点多走,他们两个每次看到客人拎着一箱一箱有白酒头就特别痛。
