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前厅传来了喧哗声。服务员慌慌张张地来到后厨，说有客人嫌弃菜品不新鲜。
贾妮丝立即去了解情况，得知是一份肉排有变质的味道。
这份肉排是托尼做的。贾妮丝回去后厨质问托尼，他慌了神一言不发。贾妮丝想起之前吩咐托尼清理冰柜，他肯定粗心大意把陈旧的肉和新鲜的混在一起了。
费尔南急匆匆赶来了。他脸上还带着刚才揭发妻子时的难看神色。
费尔南询问情况，贾妮丝解释是托尼粗心把变质的肉做成食物端给客人了。
“清理冰柜不是新人的活吗？”费尔南问。
“蕾娅刚才被老板娘叫去了，所以我让托尼替代。”
费尔南冷冷瞧了蕾娅一眼，略微沉思后做了决定：“蕾娅，现在跟我去向客人道歉。”
蕾娅一愣。贾妮丝忽然明白费尔南的意思，急道：“费尔南先生！”
费尔南不予理会，又厉声催促蕾娅。在场的人很快明白了，费尔南是想让蕾娅顶罪。托尼毕竟是自家的三阶厨师，厨师犯这样的错误对餐厅名声有很大影响，推给新来的人则轻得多。
