第3章 乾坤未定，我林宕反了！ (第4/8页)
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海参直接和这些肉类捂在一起，短短十几分钟，鸡油，猪肘，鸭肉，种种荤香，都被吸进去来了个大融合。
总算不那么像吃腥味鞋底子了。
它先入了底味，接着就该葱“出味”了。
葱烧海参也叫“精葱海参”。
说的不是品种，而是指“精挑细选”。
这葱只取葱白段，外层纤维粗硬的全扒掉。
只有最清甜，白嫩嫩还有点发黄的葱心这块儿，才是最香的，非老饕不能懂。
把葱扒了，拿花椒油那么一炸。
炸的滋儿哇响，外皮焦黄，里头还是生嫩的，裹着香油捞出来放着。再炒个糖色，焦糖香鼓着泡刚出来，直接一勺吊好的高汤干下去，干出一碗酱红汤汁出来，泡上炸过的葱。
