第3章 乾坤未定，我林宕反了！ (第7/8页)
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不愧是你，鲁菜！
就你丫的最讲究！
一道菜讲究完了三个字，连“烧”都不放过。
虽然很多菜都叫“烧”，但却少有人知道。
烧不是直接放汤里开火，那叫煮才对。
正宗“烧”，食材还要先过一遍油，五分热，微微一炸。
大概把外壳弄硬挺些，再煮起来既能增香，也十分有质感。
此刻把炸过的海参往汤底里一倒。
葱白焦黄，汤汁红亮。
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