第7章 (第2/7页)
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两人一个撒盐,一个将冒出头来的蛏子抓起来,不多时,便又抓了一大筐。
黎萤记着,白日里出摊的时候,酱爆小章鱼和葱油螺片都是最先卖完的。
爆炒蛤蜊虽然也香辣开胃,但可能是因为要自行吐壳的缘故,不能豪爽地大快朵颐,力夫们大多觉得麻烦,便不如剥了壳的小海鲜受欢迎。
她留了个心眼,特意少捡了些蛤蜊,剩下的一筐,装的多是海螺和小章鱼,今日出摊的菜色,也准备稍作变化。
吐好沙之后的蛏子,焯水之后,去壳洗净,再撕去黑边,即便是白嘴吃,也很是肥嫩可口。
用椰子油炒香农家咸酱,烹入黄酒蒜蓉,锅气扑面而来时,倒入蛏子焖煮入味,出锅前加上蚝油和茱萸。
那几个海鸟蛋也被她炒得金黄油润,和蛏子一起略略翻炒一下,每块肉和蛋都裹满了浓郁的酱汁,最是下饭。
葱油螺片,酱焖小章鱼,和辣炒蛤蜊,则还是一切如常。
孙婆婆看她忙得满头是汗,自己却又帮不上什么忙,心疼地劝道:“阿萤呀,你今天又做了新鲜菜色,忙得过来么?我瞧着昨儿那三个菜就卖得挺好,要不咱们就只做那三个?”
黎萤将菜装进大桶里,摇了摇头。