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这个年代的莴笋很细，只比大拇指粗一点，这还是大娘特意扯的大的，更小的只有小拇指那么大。
这主要是因为现在的莴笋种子还没经过优化培育，家家户户种了莴笋留一棵大的开花结果后将种子留下来，第二年继续种，一年接一年。
这样虽然会节约一些成本，但长期下去，种子会出现退化的现象。
而且自留的种子没有经过病虫害检疫、消毒，播种后容易造成田间病虫害加重，从而导致发芽率低、抗病虫害能力弱，减产降收等问题。
其次是现在缺少肥料。
不过这莴笋虽然小是小了点，但这可是妥妥的无公害农产品，比后世大棚里种出来的香多了。
陆青枝给莴笋去皮切片后，米饭也煮得半熟了。
她起身去沥米。
今天中午的主食是红薯饭。
红薯切成小块，放在铁锅底部，上面铺一层沥米饭，然后沿着锅边撒一圈水，小火慢煮，将锅底的红薯煮熟，粘在锅底，形成一片金黄色的锅巴，又甜又香，是她童年最甜蜜的回忆之一。
