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小镇的豆腐脑以其细腻的口感、浓郁的豆香和丰富的调料而闻名。它不仅是当地人早餐的首选，也是游客们必尝的美食之一。
**二、制作材料**
1.
黄豆：选用优质的黄豆是制作豆腐脑的关键。黄豆要颗粒饱记、色泽金黄，这样磨出的豆浆才会醇厚香浓。
2.
水：清澈的山泉水或井水是最好的选择，能为豆腐脑增添一份自然的甘甜。
3.
凝固剂：通常使用石膏或卤水作为凝固剂，使豆浆凝固成豆腐脑的形态。
4.
调料：包括辣椒油、酱油、醋、蒜泥、葱花、香菜、榨菜等，可以根据个人口味进行搭配。
