第9章 红烧肉终于登场 (第6/7页)
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将这四样细丝和香菜段放入大陶盆中，然后林晓染又拍了几瓣大蒜，用刀切碎，将蒜末也加入陶盆中。
将铁勺倒入豆油，放入灶眼里加热。
然后将热油泼到蒜末上激发出香味。
之后开始调味，加入一小勺食盐，一小勺鸡精，两小勺生抽，三小勺香醋，这个朝代没有蚝油，林晓染就没有加。
最后将凉拌菜翻拌均匀即可。
单吃红烧肉太油腻了，加上凉拌菜正好解油腻。
这个朝代还没有辣椒这种作物，是用茱萸和芥末充当辣味的。茱萸味淡，芥末又太冲鼻子，加之孩子们肠胃虚弱，所以林晓染这一阵做菜一直都没放这两种调料。
时间到，红烧肉可以出锅了，林晓染掀开锅盖翻炒了一下肉块，然后加入一小勺食盐和半勺胡椒粉调味，并且将调料块都捡出来。
再咕嘟十分钟就可以出锅了。
