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其中“光禄寺茶汤”光荣上榜，由此可见光禄寺饭菜的难吃程度。
连民间对光禄寺饭菜的吐槽都如此热烈，皇上还能受得了光禄寺越来越糟的做菜水平？
加上自嘉靖皇帝开始，明朝的皇帝们都不太乐意上朝，天天在深宫中呆着。于是，明朝后期的皇上吃饭，一般就是由太监部门来做了。
是不是觉得有点奇怪，司礼监和东厂的公公们，竟然一专多能，还会做饭？
当然不是让东厂公公们亲自做菜，真正负责操办御膳的，是太监手下的家厨们。
明朝的太监，手握大权，又没了把家财留给子孙的念想，只好把大笔的银子用在满足口腹之欲上。
所以，明朝的太监都醉心于美食，所谓“凡攒坐饮食之际……共食求饱，咤食啮骨……罗列果品，饮茶久坐，或至求精争胜”。
而且，他们口味刁钻，可不是平常厨子能满足的。
正因为此，太监们承办的御膳，就比较符合皇上的心意。于是这些亲信太监就包办了皇上的饭菜。
