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初赛分为两个环节，将根据两个环节的分数依次决出胜负。公司一共报名了276个人。最终只有36个人能进到决赛。为了公平起见。所有的流程都是在公司内网上进行直播的。
选手打分则是食堂大师傅决定了，当然是盲选。
在经过了一系列的网上投票之后，初赛比试的项目为饺子，这个逢年过节家家户户都会吃的面食，为了提高比赛效率，初赛不允许带助手。
第一环节比赛调味。
所有的食材，调味品都由食堂统一提供，每个选手根据食堂提供的食材和馅儿在15分钟之内随意搭配有食堂的厨师对其进行评价。
第二个环节是比拼速度。
一个好的厨师怎么能不会自己动手呢？
同样是以个人为单位，在半个小时内以最快的速度包饺子，饺子数量多且美观为主要评判标准。
这个打分是由实时在线的200名员工进行打分的，满分10分。毕竟外貌这种东西最为直观。
为了给
