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没多久，张飞的老爹张铁便在张飞的陪同下来到了桃园。王嵩对张铁秘授以蒸馏酒酿造之法。张铁奉若至宝，言卖酒之利，六四分成，让王嵩占六成，张家只占四成。
王嵩极力推却，一分利也不肯要，但最后还是拗不过性如烈火的张飞，只好答应接受四成利，而由张家占六成卖酒之利。从此涿郡张屠夫家不再卖肉，改行成卖酒。张飞之父张铁，也从杀猪不眨眼的屠夫，成功转职为每天巧笑倩兮的卖酒郎。
这个时代酿酒之法，是粮食发酵之后，用麻布过滤酒糟，其酒度只在15~20度且酒质浑浊兼有酸味。而改用现代的蒸馏之法，蒸馏制成高达95度的食用酒精，再用蒸馏水淡化至40度到60度，然后再经过过滤，使酒质更加晶莹澄澈，酒香扑鼻，饮之清淡爽口，使人感到不甜、不苦、不涩，只有烈焰般的刺激和浓郁酒香。王嵩又让张父模仿茅台的高档包装方式，做成三种高档酒，分别取名“西风烈”，“白兰地”，“伏特加”。其中“西风烈”酒度最高，主要针对北方地区及草原民族。北方天气寒冷，酒可驱寒，因此，烈酒在北方存在着巨大的市场和利润，可以为王嵩换得大量牛羊和战马。
而“白兰地”和“伏特加”的取名则是满足王嵩的恶趣味，盗用了后世的烈酒品牌。这两种酒酒度稍低，主要销往中原及南方地区，可以为王嵩换取发展所需的粮食和金钱。
技术垄断加上市场需求再加上高档包装，烈酒的销售利润至少可以达到20倍以上。
张家本是地方豪强，在得到蒸馏酒秘方之后，在之后的数年间便成为了整个大汉排行靠前的巨富。
烈酒的销售也给王嵩带来高额回报，为王嵩日后收拢百姓和整军备武提供了重要财政来源。这是后话。
二十天之后，张家生产的烈酒开始推向涿郡市场。这散发着浓郁酒香的烈酒，立即在涿郡引起了非常大的轰动。当人们喝过这种浓香的高度蒸馏酒之后，再也没有人愿意回头去喝原来的糟酒。只是产量有限，再加上不良中间商在黑市中的意翻炒，一时之间，张家烈酒在涿郡变得有价无市，张铁只好赶制大量作坊，扩大生产，满足市场需求。
