第467章 大厨 (第2/3页)
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齐邪牵着齐兰走在乡镇百姓们摆的小摊上,俊男靓女的引来了好多人的侧目。齐兰爱吃些小海鱼,只简单串成签子,烤制八分熟,再往上边撒上些盐、子然等最最淳朴的调味料,所引发的香气却是最最勾引人的。如若再配着些苏子叶,包裹着碎肉块来食用,那就将鱼肉的鲜美更提上了许多的层次。
而齐邪从小的饮食便是清淡多了,但取是很喜爱羊肉锅子。热乎乎的锅子被热水烫过一下后,支在炙烤的炉子旁,锅胆内到上些许清水,随着火越来越旺,锅中的水也会越来越沸,这时候,将切的薄薄的羊肉片一股脑的都放入锅中,等羊肉都滚成一个卷,变了颜色后就可以食用了。
如果还是意犹未尽的话,便再下进去些蔬菜果物。而涮好的菜品,也可以放入料碗再细细的滚过一圈,沾满了料汁的菜品要一口都放入口中,虽然不文雅了一些,但却是最好享受的方法。
如此的烹饪方法,还是齐兰有一次想出来的。即想要用些汤锅,又想吃些鲜美的时蔬,齐邪和齐兰便悄悄先自行研究了一番,竟然发现了别有风味。
于是齐邪便把这种方法交给了望江楼的大厨,这种菜式正适合一家人出来聚会时食用,且价钱实惠便宜,望江楼的铜锅菜很快就风靡整个台州。望江楼每天只限量供应五十桌,百姓都争先恐后后的预定,一时间倒是为望江楼赢来了许多利润。
找到商机的齐邪,便在京城的酒楼中也推广了这种新菜式,很快便在京城掀起一片热潮。这种新菜式很快取代了流水曲觞,成为了夫人们聚会时的好菜式。坊间传言,连宫里的贵人们都乔装打扮一下出宫一品铜锅的美味。
此举,让齐邪的倾揽楼,一举成为了京城最大、最受欢迎的酒楼。
齐家上下便如此悠悠闲闲的行至了江南水乡。始祖皇帝将这块风水宝地名为——江南十四乡。这里不仅风景颇为柔美,一方水土养一方人,这里的姑娘性子也更是柔和不过。
有人有言云:“今生走过江南十四,不负皎月美人归。”
可见这边的景致是多值得人们为之向往了。