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“练习刀工练得,生的切多了,熟的也就顺手了。”曹阳平说完,在座的人纷纷恍然大悟开始道谢。
“果然还是曹师傅厉害!”
“辛苦曹师傅了!”
……
曹阳平点点头,放下刀将刚刚切下去手感最好的一块猪排部分夹回自己碗中。
下刀的时候他就感觉到这一块肉厚且外酥里嫩,骨头处好像还有一些脆骨,枣香浓郁。
等到入口,果然和他想的一模一样。
内里的枣香带着烘焙过的焦香,甜而不腻,正好让炮豚没有那么油腻,外层的蜜渍外皮也掺杂了帝皇蜂蜜,香气格外浓郁。
在座众人纷纷跟着下筷,一时间屋内都是炮豚的香味和吞咽口水的声音。