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好在,《荣归》世界里,当时十五岁的李国荣刚好曾在那场宴席中的总厨朱师傅手下当学徒,对这场宴席的精髓掌握得非常到位。
王磊此时原样使将出来,虽然限于食材不太地道,但也已经是此时世界上顶级的美味了。
这桌菜的上菜顺序是先凉后热,先主食后汤品,最后是点心和水果等。
首先是冷菜8款:
酥烤鲫鱼。精选苏省淮阴……哦,不对,是新泽西州德拉瓦河特供的新鲜活鲫鱼,虽然不比江南水乡的甘甜湖水养出的鱼,倒也有些鲜嫩。这道菜鲫鱼骨酥肉鲜、咸辣微甜、口感香脆,倒是有些符合罗杰斯的口味。
油淋仔鸡。这道菜主料本来应该是山地童子鸡,山地鸡以青草、蔬菜、虫子为食,故肉质富有弹性、劲道十足,比一般的鸡肉口感更滑嫩。但是在唐人街找了七八遍,只有开封菜用的那种白羽鸡,勉为其难,味道有一半便不错了。
炝黄瓜条和香麻海蜇。这俩都是常用菜,自不必说。
拆骨鹅掌。是王磊从法餐店里找的下脚料。
虾籽冬笋。虾籽好找,冬笋只找到了干笋然后泡发,吃起来实在是……还是让罗杰斯和佩姬自己体会吧。
水晶肴肉和腐乳醉虾这俩菜最难。特么的米帝就没有肴肉和腐乳这两样东西,还是贾维斯找了好多门路,才从一个从东方来的留学生手中高价买了一罐,哦就是京城人在扭腰的那种。肴肉更不必说了,米帝哪敢往肉里放硝啊,好在斯塔克工业啥机器啥化学材料都不缺,在机器里鼓捣了一个小时终于有点肴肉的味儿了。