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比如说油辣子海椒，要先在铁锅中用小火炕香，一是释放辣椒的香气，二是挥发干辣椒剩余的水分，便于捣碎。捣碎后放入容器湔油，自己添加香料调料来调剂口味，油要用菜籽油，其他的油都不是这个味儿……
油辣子海椒很重要，可谓是山城小面的灵魂。一勺好的辣椒油，可以让山城小面有立竿见影的效果。然而潘小闲之前自制的油辣子海椒在炕香的时候有点儿炕糊了，捣的也有点儿碎了，湔油时加的香料还不合适……
总而言之潘小闲是非常的不满意，但其实已经符合最基本的面店标准了。
毕竟山城小面虽然好吃却不登大雅之堂，甚至很多面店都在路边摆摊卖的。
重新再准备已经来不及了，潘小闲只能是全力以赴，其实他心里也没底：
史诗级山城小面，到底行不行啊……
“叮铃铃……”
潘小闲听到大门铃铛响，连忙走出厨房一看，果然进来了几个各色男子。
黄白黑都有，走在最前面的是个剃着小平头的华人帅哥，向李小龙挥手：
“师傅！”
