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山寨是一种天赋。
国人显然是天赋突出。
衣食住行，无物不可山寨。
在国内的大米市场，鱼龙混杂，大米品牌层出不穷。
乱，往往就意味着机会——山寨的机会。
在越省南部的庆辉镇，有十多家稻谷加工企业，最大的一家稻谷加工厂年加工能力达到5000吨。
老李头是最大的加工厂的技术总工。
“我们镇上的这些加工厂啊，其实都是半斤半两的，大家都不是做正经生意的。”老李头吸着烟，慢悠悠地教导着新收的学徒工。
“有些胆子小点的，就做翻新和勾兑米。翻新你知道吧，粮库每年都要释放一些往年收购的水稻，这些水稻积月累，多少都有陈化，因此这些释放到市场的陈稻价格低，那些加工厂就收购来磨米，这种米品质肯定要差些。不过没事，陈米重新抛光翻新，就变成了新米。”
“勾兑就更简单了。最常见的是往新米里掺陈米，市面上勾兑米非常普遍。良心一点的，在新米中掺入少量陈米，甚至连我们专业人士也吃不出来。贪心一点的，十斤新米里掺四五斤陈米也不少见。”
