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立春后采挖的笋,以其笋体肥大、洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口被誉为“菜王”。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤,均鲜嫩清香,是人们喜欢的佳肴之一。又被称为“山八珍”。

其实白夏最喜欢的还是榨出来的明笋,口感脆嫩,炒辣椒或者炒肉亦或是卤都是一级棒。

白夏边挖边想,春天的笋长的快,一天高一节,现代的时候白夏看过外婆用盐腌笋子,密封保存可以放很久。但是应用在现在这个时代太不现实了,因为盐太贵了。

白夏最钟意的是做成明笋干,冬天的时候用水泡开切成丝,也是一道新鲜菜。在缺少蔬菜的冬天,也能卖个好价钱。

白家现在除了那几亩粮食的产出,并没有多余的收入。农闲的时候白勇会去县里打工,但是赚的钱也少。

白夏现在迫切的想要家里有进账,只要能赚钱的东西她都不想放过。

南方的春日,太阳还是很热烈的,白夏挖了半晌,汗流浃背,她叫上锦诚两人往靠山边的竹林去,那边正好有个树墩,可以歇凉。

白锦诚乖巧,捡了两片干笋叶,“二姐,我给扇扇风。”

白夏看着他红扑扑的小脸蛋忍不住亲了一口,“谢谢锦诚,我们锦诚真棒。”

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