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悄悄的加入一点盐调味,慢炖一个时辰。
然后揭开锅盖,那一瞬间香气争先恐后从锅里窜了出来,像是在嗅觉上炸开了一朵肉香的花。
上好的五花肉色泽分明,形状四四方方,拿筷子轻轻一戳还
一跳一跳的弹来弹去。
阮轻语拿筷子往五花肉的边缘戳去,戳破表皮的时候好像还想起了调皮的“啵”的一声。
夹起色泽明艳透亮,摇摇晃晃的一块五花肉,放入红唇。
细嚼慢咽,用以回味品尝。
虽然少了很多作料,但是在做法和用料上倒是选的极好,胜在新鲜。
过油后的猪肉既煸除了过多的油脂,又保留住了瘦肉的口感,使其达到不柴不腻的最佳状态。
入口即化,肥而不腻,咸香入味,是块好肉。