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这芍药能吃丽嫔捏起块冻子,指尖染着丹蔻红,怕不是用胭脂染的
娘娘明鉴,这芍药花瓣用蜜糖腌过,佐以洛神花汁调色。林小厨福身时,袖中抖出片牡丹花瓣,不过真正的好戏,在下一道——'百花争艳锅'！
铜锅掀开的刹那,娘娘们的珐琅彩帕子齐齐捂住了鼻——锅里翻腾着七彩汤汁,浮着玫瑰、茉莉、菊花、桃花、荷花、牡丹、梅花、桂花、栀子、芙蓉、杜鹃、山茶十二种花瓣,偏生每片花都裹着层透明薄衣。
这是哀家当年在江南吃过的'琉璃花宴'！太后不知何时踱来,鬓边的东珠垂在花瓣丛中,林丫头,这花衣可是用葛根粉调的
太后圣明！林小厨忽然变戏法似的掏出把银勺,舀起勺汤汁拉出细长糖丝,这汤汁以昆仑山雪水为引,佐以蜂蜜慢熬,最后撒把炸得酥脆的荷花瓣……
【佛跳墙里乾坤转】
正当嫔妃们被琉璃百花锅震得七荤八素,太后忽然抚掌笑道：哀家听说,林丫头最擅化腐朽为神奇。这有一道'佛跳墙',哀家偏要改成素的——可能做到
林小厨望着案上摆着的素鲍、素翅、素海参,忽然想起冰窖里那碗没喝完的八珍羹。她抄起特制柳木铲,将素鲍切片用荔枝木熏出海味,素翅用松针茶泡出鲜气,最后浇上拿香菇根熬了三日的高汤。
太后请用'素心佛跳墙'。林小厨掀开紫砂盅,香气混着晨露扑面而来。太后刚舀起一勺,听见咔嚓一声——盅底竟藏着块烤得焦黄的胡萝卜,刻成弥勒佛模样。
哀家年轻时在五台山修行,这胡萝卜倒是刻出了佛性。太后眯眼笑着。
