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下叶捧起鸳鸯蟾,找一干净平整石头,翻过蟾身,沿肚皮揭开,边揭边用小刀慢慢挑出贴腹血管,这是最费功夫的一道工序!
那边巴兰奇生了火,下叶喊道:“把石头架起来,烧热!”
巴兰特依言而行!
下叶费了很大功夫,挑干净腹部血管,除去内脏,只留蛤蟆肚皮,在肚里填上配料,又于山上找来几株山芫茜,捏碎撒上,又把肚皮缝上。
过了一刻钟,巴兰奇石头烧得火红,下叶提起鸳鸯蟾,背贴石上,发出吱吱声,肉香扑鼻。巴兰奇少有肉吃,闻此香味,忍不住伸舌舔唇!
下叶不停翻动,等其背部稍为发黄,翻过来致蟾肚皮于石头上,再用小石堆于四周,外沿堆上燃火之物,文火慢烤,蟾肚渐渐涨大如球!
“这是烘烤,不能见明火,方能保持肉身水份!”
巴兰奇早就口水流地,巴不得吃一块解瘾,那顾得上什么烤!
下叶不急不缓,等候蟾肚皮不再涨,丝丝白气从缝口吐出,方自熄火!
“可以吃啦!”巴兰奇伸手想去撕,下叶挡开:“要等凉下来,收水入味!”