第21章 (第2/3页)
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剩下的半条鱼原本是打算等大哥回来做给大哥吃的,现在有了这两条大鱼在木桶里头养着,也就不用那条咸鱼了。
贺青栀举着锅铲稍加思索：那咱们今天再加道菜,蒸鱼怎么样,就用那条咸鱼做,再加点儿葱姜蒜,配点莴苣。
好啊,比鱼汤有滋味儿,我喜欢。
两条小鱼熬汤,葱姜蒜稍微炒一下,把鱼放进锅里煎到两面金黄,没有油的缘故,贺青栀是把鱼肚子里的鱼油掏出来的,这个季节鱼儿不肥,鱼油也就那么点儿,好在把锅底给抹匀了,这样能防止鱼粘锅。
鱼煎的差不多了,放进半盆水开始熬汤,等水烧开再烧上一阵子,屋子里飘出香味,贺青栀又加了点儿葱花进去调味。
汤水熬的花白,飘在上头的葱花绿油油,即便是已经吃过一顿鱼汤,这会儿闻着味儿肚子依旧咕噜咕噜的响。
蒸鱼就更简单了,半条鱼放在瓦罐里腌制了这么久,已经完全不用调味儿,只需要放在锅上蒸熟了再放下点葱姜蒜就能吃了。
就着地瓜几人吃的香,贺青栀想到了山上的山胡椒。
其次上山他也没能把枇杷山的全貌搞清楚,这山上既有草药,也有调味料,草药都不是什么名贵的,挖了去卖也卖不了几个钱,调味料不一样。
