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凌晨三点,最担心的事情还是发生了。一阵强风吹灭了大部分火盆,霜冻开始大面积形成。
不！艾琳冲向一片老藤区,徒手拍打着葡萄藤上的冰晶。修远跟上去,看到她脸上挂着泪水。
我们尽力了,修远轻声说,也许损失不会太大...
艾琳猛地转身：你不明白！这些老藤是我曾祖父亲手种下的。如果它们死了,蒙特里西的灵魂就没了！
修远从未见过这样的艾琳——不再是那个自信满满的酿酒师,而是一个为家族传承而战的女孩。
还有办法,修远突然说,我在阿玛罗尼产区学到的方法——提前采收,用风干工艺弥补成熟度的不足。
艾琳愣住了：但那完全改变了葡萄酒的风格...
总比颗粒无收好,修远坚持,而且谁说蒙特里西不能有创新
天边泛起鱼肚白时,他们做出了决定——提前两周采收,尝试用部分葡萄制作风干葡萄酒,其余的按传统方法酿造。
