第一章 (第23/40页)
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老周半夜提着布袋闯进我家,倒出一堆匪夷所思的东西：
一包褐色粉末：这是长白山野生酵母栖息的橡树皮
小玻璃瓶：蜂王浆,给菌群打强心针
铜碗：必须用铜器搅拌,杀菌还导热
听着,他卷起袖子,酵母和人类一样,低温休克后需要三个阶段复苏。
第一阶段：唤醒
我们将冰酵母液缓慢倒入铜碗,加入树皮粉,用温水调成糊状。老周的手指以某种古老节奏搅拌,面糊渐渐泛起细密气泡。
看！还有活着的孢子！他指着几个微小气泡。
第二阶段：喂养
滴入蜂王浆后,老周掏出一块黑乎乎的东西：我养了四十年的老面肥,分你一点。当他将两种面团揉合时,一股浓郁的酒香突然爆发。
