第一章 (第13/14页)
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最终,我没有报警,但将他开除。这件事让我明白,感情不能凌驾于制度之上,我开始完善公司的审计和监督体系。
随着分店突破二十家,我不得不面对品牌老化的问题。年轻顾客群体流失严重,市场调研显示,我们的装修风格和菜品被评价为
太传统。林悦提议进行品牌升级,我们聘请专业团队重新设计
VI
系统,将店铺装修成简约时尚的风格,还推出创意菜品。研发新菜的过程充满艰辛,有次为了调试一道融合菜的口味,我和厨师连续三天泡在厨房,尝遍上百种调料组合,舌头都失去了味觉。
就在一切步入正轨时,疫情突然来袭。政府要求暂停堂食,分店营业额暴跌
90%。看着空荡荡的店铺,我站在落地窗前,感觉像回到了创业初期的绝望。员工们纷纷发来消息,有人主动提出降薪,有人愿意帮忙送外卖。我咬咬牙,将所有分店改为外卖模式,还推出
无接触安心餐。那段时间,我和林悦每天只睡三四个小时,亲自打包餐品,开车配送。有次在雨夜送餐,电动车半路没电,我推着车走了三公里,雨水混着汗水模糊了视线,但顾客那句
辛苦了
让我又充满力量。
