第一章 (第6/64页)
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接下来的两天,林晚晴在赵秀娥的照顾下,身体渐渐恢复了些力气。林大山则真的想办法从村里唯一一个屠户那里,用帮工几天的代价,换回来一小块带着不少肉的猪板油。这块油,几乎是这个家目前最值钱的东西了。
林小石最高兴,因为熬油剩下的油渣,拌点野菜,就是难得的美味。
一切准备就绪。林晚晴指挥着家人,开始了这个改变命运的化学实验。
她让林大山找来一口闲置不用、稍微有点破损但还能装水的旧陶锅,清洗干净。又让赵秀娥和小石一起,从灶膛里仔细筛选出细腻、纯白的草木灰,越多越好。
然后,将草木灰倒入陶锅中,加入适量的水,搅拌均匀,静置沉淀。这是为了得到相对澄清的碳酸钾溶液。这个过程需要耐心。
等待的时间里,林晚晴让林大山把那块宝贵的猪板油切成小块,放在另一口锅里,用小火慢慢熬出猪油。浓郁的肉香飘散开来,让林小石馋得直流口水。
当草木灰溶液沉淀得差不多,林晚晴小心地撇去上层澄清的碱液,倒入熬好的、温热的液态猪油中。
接下来,就是关键的皂化反应。需要持续搅拌,并保持一定的温度。
林晚晴找来一根相对干净的木棍,开始在陶锅里慢慢搅拌。赵秀娥则在一旁帮着控制灶膛里的火,既不能太大让油溅出来,也不能太小让反应停止。林大山和小石则紧张地围观。
这是一个漫长而枯燥的过程。林晚晴的手臂很快就酸了,但她咬牙坚持着。她知道,每一下搅拌,都可能关系到全家的未来。
