第427章 餐厅 (第5/8页)
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好不好吃很大一部分就是看原材料和配料的选择上。
牛排最早就是源自于法餐，经过一代代的改良之后，现在的牛排已经能做到极其丰富的口感了。
不过大多数人吃的牛排，基本上都是和牛肉，依靠着牛肉本身的油脂带来的香气。
而在法餐之中，牛排会格外添加一部分东西用于丰富口感。
像是常规的做法，就是会增加一些柠檬，利用柠檬酸去中和掉一些东西，会让牛排吃起来更嫩，口感更好。
唐晚晚站在窗口前，看着眼前的厨师操作。
牛排烤制到了一半之后，厨师从一旁的台子上拿起了一个苹果。
去掉了大半的果肉，留下了距离果核最靠近的区域，用小刀飞快切成了细丝之后，平铺在了牛排的下面。
“新法式？”
“是的，这种原产于荷兰的苹果，很适合用来烹饪牛排。”
