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“今日做鱼香肉丝。”
秦怡咽了咽口水，小声地问秦悦：“二姐，大姐买鱼了吗？”
秦悦也有些疑惑，“没有，今日并没有鱼送来。”
秦怡和秦悦两人满脸疑惑，秦蓉正好过来倒水，瞧见这两人的表情一个比一个好奇，于是奇道：“这是怎么了？”
于小山边洗菜边解释：“大姐，阿悦和阿怡是好奇为什么没有鱼。”
鱼香肉丝是一道川菜，虽然菜名里有鱼，实则却并没有鱼。秦蓉这才明白秦怡和秦悦在想些什么，这才道：“鱼香肉丝这道菜传自蜀地，并不是用鱼肉做的，而是用做鱼肉的配料炒的，这才叫做鱼香肉丝。”
秦悦一脸佩服，大姐居然连蜀地的菜都知道怎么做……
秦蓉把配料都准备好之后，开始切肉丝，再抹上盐、料酒、鸡蛋和淀粉腌制。芡汁是秦蓉泡发木耳的时候调好的，用了白糖、香醋、料酒、盐、酱油和一勺酱。这酱是大梁村的农户自己做的，秦蓉尝过，味道非常地道。
