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既然决定了明日要去外祖家,秦蓉就想着要带些什么上门比较好。
秦蓉想来想去,在见到摆在角落里的绿豆和糯米粉的时候,决定就做绿豆糯米糕。
秦蓉先把绿豆放到清水中浸泡,趁着于氏同秦怡和秦悦说话这一会儿,赶紧去民宿空间拿了一大碗牛奶。
准备工作都做好后,秦蓉便开始煮起了绿豆。煮绿豆讲究火候,不过现在的秦蓉已经能很熟练的运用土灶和炉子了。绿豆煮好后,秦蓉直接用凉水浸凉,接着沥干水,加入糯米粉和牛奶,然后边搅拌边加糖。
接着,秦蓉找了从铁匠铺特制的方形模具碗,在碗身和碗底都刷上油,倒入刚才搅拌好的绿豆牛乳泥,用木制模具压平后,盖上锅盖开始蒸绿豆糯米糕。
此时,夜色已深,因着这些时日日日都是起一个大早准备摆摊的吃食,秦蓉每日都睡得很早,而且倒头就睡。
所以,此时,秦蓉已经困得有些睁不开眼了。
于氏瞧秦蓉如此困,便道:“阿蓉,剩下的活还有什么要注意的吗?若是没有,我来看着锅。”
秦蓉打了个哈欠道:“也好,娘,最多一刻钟,绿豆糯米糕蒸好后,晾凉然后切块装盘就行了。”
“好。”