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江南可采莲,莲叶何田田。
转眼正是莲藕上市的时节,秦蓉看着门边堆着的莲藕决定做些蜜汁糖藕。这些莲藕是白老爷让人送来的,正是最新鲜的时候。
蜜汁糖藕最是符合江南人的口味,秦蓉挑出了几个莲藕清洗干净。这些莲藕都是刚从池塘里挖出来的,藕身上全是淤泥,要让淤泥去的干净,必须在水里泡一泡。
糯米不需要很多,秦蓉舀了一碗糯米倒入水里浸泡。
此时莲藕已经浸泡得差不多了,秦蓉拿着刀“刷刷刷”几下便去了外皮,接着切块,往藕孔里塞糯米。
塞好糯米之后,秦蓉找了几根竹签插入合上的藕节,接着把合上的藕节放入锅里,再在锅里加上冰糖和红糖,倒入一些清水后便开始蒸莲藕。
火不大不小最是合适,待甜香味从锅里飘出来,秦蓉打开了锅盖,唔好香。
秦蓉把蒸好的藕节拿了出来,取出竹签,把藕节一块块摆好,撒上一勺蜂蜜,蜜汁糖藕便做好了。
外头的雨小了一些,秦蓉把蜜汁糖藕放到了篮子里,打着伞去了白家。
白家的院门没有关,白老爷此时正提笔在作画,他听见了门口的动静,抬起头笑道:“秦小娘子,来得可真巧,又有什么好东西做好了?”