第19章 桃花杏仁奶冻 (第1/7页)
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明胶说白了，其实就是一种胶原蛋白。像布丁、果冻、奶冻、慕斯这些甜品，所用的凝固剂大多都是它。
程依前世做奶冻用的就是明胶，方便又简单。但如今身在这宫墙深处，自然没法指望还能找到这等现代产物。
不过——凝固剂嘛，世间岂止明胶一物。
这次她选了一个替代方案：银耳\\/百合加糯米粉。
这两样东西，恰好都是宫中妃嫔常用的滋补之物，不论是御膳房还是随侍宫女的香囊中，总能觅得。银耳润肺养颜，百合安神清心；糯米粉更是百搭粘稠，用来做个宫中甜点再寻常不过。
程依将小手摆在身手，走到食材前，目光在银耳与糯米粉间游移。
指着银耳说道：“先熬银耳。”
别看小荷肯带着自己来小厨房，那是陪着自己玩闹的，若是真要自己上手，指不定这丫头当场就要跪在地上阻止。
所以，程依也就心安理得地对小荷指挥，享受着封建社会的福音。
