第一章 (第8/58页)
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甘草粉！建国,快！我低喝一声。
赵建国立刻从旁边一个豁了口的陶碗里,用小木勺舀起一小撮碾得极细的淡黄色粉末,精准地撒入翻腾的糖浆漩涡中。粉末迅速消融,一股难以言喻的、带着药草清甜的独特香气猛地盖过了之前的甜腻和焦糊味,瞬间弥漫了整个狭小闷热的仓房。
成了！我看着糖浆的颜色达到记忆中最完美的琥珀光泽,粘稠度也恰到好处,立刻示意赵建国撤火。
锅里的喧嚣渐渐平息,只剩下粘稠糖浆冷却时细微的咕嘟声。我和赵建国都脱力般地靠在冰冷的土墙上,大口喘着粗气,相视一笑。他的笑容里充满了疲惫,但更多的是看到成果的兴奋和难以置信。
默哥,神了！真神了！他抹了一把脸上的汗和灰,看着锅里那诱人的糖浆,这味儿,供销社那红糖水拍马都赶不上！
我笑了笑,没说话。前世在无菌实验室里精确到毫克的配方,在这个土灶大铁锅上重现,靠的是无数次失败积累的经验和对火候近乎本能的掌控。这其中的艰辛,只有我们自己知道。
第一批成品,用洗干净的玻璃罐头瓶装着,送到了刘主任面前。他拧开盖子,那股融合了焦糖甜香、姜的辛辣和甘草清冽的独特气息扑面而来时,他浑浊的眼睛瞬间亮了一下。小心翼翼地尝了一口,滚烫、甜而不腻、辛辣暖胃的液体滑过喉咙,他脸上那种惯常的漠然终于被一种货真价实的惊讶取代了。
嘶……好家伙！他咂咂嘴,又忍不住喝了一大口,额头立刻冒出一层细汗,是有点门道！暖和！够劲儿！比那光甜不拉几的强多了！
这红糖姜茶,如同投入死水潭里的一块烧红的烙铁,瞬间在红旗公社乃至周边几个大队炸开了锅。这年月,肚子里没油水,冬天冻得骨头缝都疼,一碗下肚就能让人从里到外暖起来、还带着甜头的热饮,简直就是神仙水！
供销社那积压已久、无人问津的劣质红糖,成了抢手货。刘主任那张总是耷拉着的脸,如今见了我就笑得像朵风干的菊花。他不但痛快地按约定价格收购我们熬制的成品姜茶,还利用他盘踞多年的供销网络,把我们的产品卖到了隔壁公社、甚至县城边缘。
