云来客（5） (第3/11页)
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有了吴叔相助，他们做大餐的进度加快不少。
这头，周妈将剁成小块的鸡肉放入锅中，添上清水和几片生姜，又撒入一把枸杞。
土鸡去腥的功夫，孙叔也将其他的辅料和配菜取出，一一洗净切好。
腥味去除后，王婶净锅添柴生火，油热后将鸡块和五花肉下锅煸炒，厨房内顿时弥漫起诱人的焦香味。
随着火候渐旺，鸡肉金黄酥脆，她继续加入大蒜、洋葱、豆瓣酱等调料，翻炒均匀。
放入高汤炖煮片刻，锅中汤汁渐浓，她撒入一把香菜，又在锅边贴上几个玉米饼，利用汤汁的蒸汽将其蒸熟。
另一头，吴叔也做好了两盘清蒸鲈鱼，鱼身洁白如玉，点缀着细切的姜丝和葱段。
淋上热油后，鱼皮微微卷曲，散发出浓郁的香气。
而孙叔则在一旁熟练地拌着凉菜，黄瓜丝、胡萝卜丝、木耳丝配色鲜艳，再淋上蒜泥和香油，清爽开胃。
不过片刻的功夫，一桌丰盛的佳肴便已准备就绪，大菜便是周妈做的柴火鸡，还有清蒸鲈鱼、凉拌三丝、红烧茄子、玉米饼等小菜。
