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摩会等人很快就离开了，他们答应会先安排一批人带着马匹，前来帮忙运送货物。
“真要送咸鱼给他们吗？”杨恭仁有些心疼的问道。
“嘿嘿，我最近研究出来一种做法，可以把鱼头利用起来。”薛玖笑眯眯的说道。
“哦！什么做法？”杨恭仁好奇的问道。
“把鱼头鱼尾烤得外焦里嫩，然后埋进豆豉之中，泡一晚上之后，味道非常香，想来那些契丹人会喜欢。”薛玖讲解道。
薛玖让人用铁皮打了一些烤箱，把鱼头鱼尾放进去烤，因为是悬空高温烘烤，又没有明火，所以烤出来的鱼头鱼尾外表酥脆。
趁热放进豆豉里面，然后过一晚上，味道侵入之后装起来。
“这种好东西，给他们是不是可惜了？”杨恭仁问道。
豆豉里面有不少花椒，所以这鱼头是咸麻味道。
