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“没事,多活动活动就好。”
“娘子喜欢吃鱼子酱。”大乔笑着说道。
海鱼需要掐头去尾,刨除内脏,鱼子和鱼泡是薛玖最喜欢的东西,他特意制作了鱼子酱送回家里。
鱼子酱制作其实很简单,先焯水去腥,然后用各种配料炒熟,放凉之后装进罐子就行了。
说来这玩意,与老干妈用途一样,用来下饭不错,就是保质期不长。
虽然没有冷藏能力,不过可以用熟菜籽油泡着,冬天就不用油泡着,炒熟就行。
“喜欢吃就吃,反正我们不缺。”薛玖笑着道。
冬天不赶海,但是渔船还是在捕鱼,反正只是近海捕鱼,又不用跑多远,而且冬季捕鱼不用担心鱼坏掉,堆放在甲板上就行了,回到码头再搬运,都不需要另外处理。
当然,处理还是要处理的,弄出来不要的东西可以打窝子。
不出薛玖预料,烤出来的鱼头鱼尾,用豆豉花椒泡过,很受欢迎,卖的价格甚至超过了咸鱼。