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的一声,手起刀落,精准无比地剁下一两肉,那手法,娴熟得让人咋舌。
紧接着,他的刀在案板上起起落落,看得人眼花缭乱,不一会儿的工夫,羊肉便切好了。
随后,李格手脚麻利地开始煮汤。只见他将切好的羊肉放入锅中,加入精心熬制的汤底,那汤底是他用羊骨、老汤,再配上自家秘制的香料,小火慢炖了整整一夜,才熬出这般浓郁鲜香的滋味。
李格一边煮着汤,一边撒上翠绿的葱花,那葱花像点点繁星,点缀在汤面上,光是看着,就让人食欲大增。很快,一碗热气腾腾的羊肉汤就出锅了,汤水清澈透亮,犹如一面镜子,倒映着周围人的脸庞,上面漂浮着的葱花,为这碗汤增添了几分灵动。
老饕们围坐在桌前,眼神中透着期待与审视。他们拿起筷子,小心翼翼地夹出汤里的羊肉片,一片一片仔细地数着,好家伙,一两羊肉竟被李格切成了整整十八片,而且片片均匀,薄得就跟蝉翼似的,对着光一照,都能瞧见对面的人影。
老饕们又试着用筷子甩弄肉片,可那肉片就跟长在筷子上似的,怎么甩都不散,足见这刀工的厉害。众人相视一眼,微微点头,脸上露出赞赏的神色,这才将羊肉送入口中,细细品味起来。只见他们闭上眼睛,嘴巴轻轻咀嚼,脸上渐渐浮现出陶醉的神情,一旁围观的人瞧这架势,都以为李格这场比试稳操胜券了。
可谁能想到,等秦刚做出的羊肉汤端上桌来,所有人都惊得瞪大了眼睛,下巴都快掉地上了。秦刚切羊肉的时候,一开始就不被人看好。
他选的那段羊腿骨,看着就偏瘦,咋看都不像能切出一两肉的样子。再瞧他手里那把刀,跟李格那崭新锃亮的菜刀比起来,简直寒碜到了极点。刀身不见光泽,上头还有些锈迹,刀刃甚至都有点弯了,看着就像一把被岁月遗忘的老物件。周围看客们瞧见这刀,都忍不住皱起眉头,小声议论起来,对秦刚的手艺打上了问号。
可秦刚却像没事人一样,神色淡定,只见他不慌不忙地提起那把旧刀,在众人怀疑的目光中,开始切肉。谁都没料到,他这一动起手来,竟如行云流水一般,手速快得惊人。
那把旧刀在他手中,仿佛被赋予了生命,在肉骨上腾挪起舞,上下翻飞。不过眨眼的工夫,秦刚就已经将肉切好了,动作之迅速,让人根本来不及看清他是怎么下刀的。切完肉,他顺手把那根羊腿骨丢进汤锅回煮,就好像刚刚发生的一切,不过是再平常不过的小事。
